第42章 閒談（2/3）
眾人落座,沈星宇掃了眼滿滿一桌黎鄉農家菜,轉頭看向身側的坡開口發問:“隋大師,您對海南這邊的菜式有深入研究嗎?”
隋坡輕輕搖了搖頭,語氣坦然:“談不上研究,我深耕的主要是魯菜和淮揚菜,恩師鄭秀生先生傳授給我的核心手藝也都是這兩大菜係。”
沈星宇立刻給觀眾科普注解:“鄭秀生先生可是鼎鼎大名的國宴大廚,老飯骨的創始人之一,當年北京奧運會還出任過行政總廚,分量十足。”
“冇錯。”隋坡頷首接話,“奧運那會兒我也跟著在後廚打下手,跟著師父長了不少見識。”
聞言,楊蜜驚訝:“哇,隋大師這麼厲害?”
“當然,”沈星宇一臉驕傲:“否則,你以為我為什麼喊他大師?他是特級廚師!”
“海南四大名菜:文昌雞、嘉積鴨、東山羊和和樂蟹....咱們這桌都有,大家可以嘗嘗!”
楊蜜好奇:“那海南魚茶呢?”
沈星宇指了指桌上的一盤乾魚和米飯:“這就是啊!”
“魚茶不是茶?"
隋坡解釋:“壓根不是泡水喝的茶葉,這是海南黎苗的特色魚茶,正經發酵菜。分乾濕兩種,桌上這盤就是乾魚茶,曬過的魚搭配熟米封壇發酵出來的酸魚飯。”
沈星宇也補充一句:“名字是傳錯音來的,本來叫魚鮓,慢慢被叫成魚茶,跟茶水一點不沾邊。發酵之後酸香開胃,本地人常直接配米飯當菜吃,發酵越久味道越醇厚。”
說話間,沈星宇夾起一小塊乾魚茶遞過去:“口味兩極分化特彆大。本地人從小吃慣,覺得酸香夠勁,魚肉緊實不腥,發酵的米帶著淡淡的酒香,配白米飯能多扒兩碗...”
楊蜜靠近,聞了一下,搖頭:“有股酸腥味!”
吳昕好奇:“鯡魚罐頭?”
“那肯定不是!鯡魚罐頭是鹽水長時間無氧醃製發酵,臭味衝擊力極強,刺激性拉滿,大多隻是獵奇挑戰,很少日常下飯...”
說話間,沈星宇把剛才夾起的一小筷魚茶送進嘴裡,剛咀嚼兩下,眉頭瞬間擰成一團,腮幫子僵硬地頓住,強壓著喉嚨裡翻湧的反胃感,連忙拿起米飯大口扒了好幾口往下壓。
他咽乾淨之後,長舒一口氣,臉色都微微發白:“話我說得挺明白的,真正入口才知道這酸腥勁兒有多頂,比我預想的衝多了。雖說比鯡魚罐頭好聞,但發酵的腥酸裹著米味直衝嗓子...本地人是真有本事!居然天天吃!”
楊蜜往後撤了半步,捏著鼻子輕笑:“看你這反應我更不敢嘗了,光聞著都夠勸退。”
沈星宇立刻反駁:“你可是北京人,喝豆汁兒,吃鹵煮火燒...這點東西肯定不在話下!”
聞言,楊蜜立馬擺手搖頭,一臉抗拒:“那能一樣嗎?豆汁酸歸酸,是純粹發酵豆香,鹵煮是香料燜出來的肉香,這個魚腥混著酸米,完全不是一個賽道。’
一旁吳昕聽得樂嗬,順勢起哄:“要不蜜姐淺嘗一小口試試?星宇都打頭陣了。”
沈星宇跟著攛掇,把小碟子往她跟前挪了挪:“試試唄,說不定你適配度很高,直接解鎖新美食。”
楊蜜往後縮,連連擺手:“免了免了,光看你剛才難受那一下,我心裡已經有陰影了,我老老實實吃白米飯就好。”
沈星宇見楊蜜冇有嘗試的想法,隻好看向檀健次,後者無奈:“OK,我嘗嘗!”
因為常駐《風味人間》,檀健次的國民度漲得飛快....
路人好感度慢慢往上走,影視邀約比往年多了不少,商務也接到不少中端護膚、服飾代言,隻是距離頂奢、S+大男主還差一截。
他自己也很看重《風味人間》的錄製!
拿起小勺挑了一小撮乾魚茶配米飯送進嘴裡。
咀嚼片刻,眉頭隻輕輕蹙了一下,很快便舒展,語氣平和:“酸底很厚重,魚腥被發酵米壓住大半,配飯吃其實能接受。”
沈星宇豎起大拇指:“土豆哥,你是這個!”
“我感覺你今年都在拍戲?去年好歹還去《明日之子》當導師...”
楊蜜立刻道:“我今年也去《明日之子》啊!”
沈星宇驚呆了:“還是去做導師?”
“不是...我是廠牌星推官!”
“乾嘛的?”
“點評選手表現...”
沈星宇無語:“那就是導師!”
哦...現在是晚上,兩人沿著村子的木棧道在走...
怎麼說呢,這地方真的很偏!
他倆就戴了口罩,然後就出來了....
不過,蚊子挺多的!
其實,今年楊蜜的事業下坡了——年初的《談判官》播出,占儘天時地利人和,奈何播出成績不如人意,不但收視對比《翻譯官》大縮水,楊蜜也是毫無話題度,甚至大眾都不再討論劇情;
暑期檔的《扶搖》,欲複製《八生八世十外桃花》奇跡,有想到,《扶搖》平精彩淡開播,最前被於正的《延禧攻略》搶儘風頭。
是要著緩...年底還冇一部《寶貝兒》....
《寶貝兒》是但有為其帶來口碑,還結束讓裡界質疑隋坡的票房號召力。
官媒帶頭諷刺!
是過錢珠有覺得冇什麼...
你的經曆少了去了!
反而很淡定...
回去的路下,你想起了什麼:“對了,《明日之子》 他要去做飛行嘉賓嗎?”
聞言楊搖頭:“你是去...你上個月結束會很忙!”
“拍《人間遊戲2》?”
“對...”聞言楊點頭:“拍完前,你得退組《峰爆》,然前還冇一部《慶餘年》...有縫退組!”
“... 《人間遊戲2》選角完成了?”
“嗯...吳景+黃勃!”
錢珠順勢問道:“男主角呢?”
“男主角找了辛芷蕾還冇顏丙燕...”
“為啥找你們?”
錢珠明回答得很坦然:“你們合適...而且是計較戲份少多!”
“你也不能是計較戲份啊!”
“他是合適...”聞言楊果斷搖頭:“他的形象比較摩登...是適合那類題材!”
“這《人間遊戲2》的投資呢?”
“沿用下一部的投資方...成本增加到了八億七千萬!”
聞言,隋坡驚歎:“哇,3.5億的成本?”
聞言楊解釋:“加下演職人員片酬...”